細數香港人回憶中的甜味，怎能不提 #黃梅果醬蛋糕 呢? 黃梅果醬蛋糕又稱「黃梅花籃蛋糕」，圓柱海綿蛋糕上由忌廉圍邊，包圍著黃梅果醬，十足一個鮮艷的小花籃。曾經近乎所有港式麵包、西餅店的必賣款式，下午茶、散水餅總有它的份。到別人家不想兩手揈揈，一打西餅小小心意，必定有幾件黃梅果醬蛋糕坐陣。 時下西餅款式、口味不斷創新，黃梅果醬蛋糕在市面上亦走向絕跡。念念不忘，必有迴響。荃灣區一間麵包店買得到價錢與外形都沒有「走樣」的黃梅果醬蛋糕！荃灣「麵包先生」恆常供應黃梅果醬蛋糕，既不是期間限定，亦沒有加入新元素改良，依舊是平民化價錢，依然是回憶中的傳統滋味。酸酸甜甜的黃梅香，軟滑奶油配合鬆軟蛋糕，正是街坊最想重溫的味道與口感。#香港情懷 #香記咖啡 #香記奶茶 #掛耳奶茶 #童年回憶 #童年 #集體回憶 #黃梅果醬西餅 #屋邨美食 #街坊 情懷 #港式西餅 #麵包舖—————————————細味香港情懷．延續集體回憶
早於五十年代面世的「懷舊忌廉筒」，是很多香港人的兒時必食甜點。外層酥皮似足一個金黃色雪糕筒，包著滿滿的厚忌廉，咸中帶甜的獨特配搭。脆皮、軟滑兼備，口感層次豐富，當然是即買即食最滋味！啖啖滋味背後，亦是啖啖心機！小小一個忌廉筒，經過搓酥皮、摺皮、掃蛋漿、烘焗，出爐後放涼、脫模再擠滿忌廉等步驟，絕對是落足心機的「手工嘢」。工序繁複，製作時間長，難怪現已近乎失傳。 「懷舊忌廉筒」雖已買少見少，幸好仍能在少數舊式餅舖買得到。當中包括自1976年創立的荃灣麵包店 #泰興餅店，歷史悠久的老字號，現已由第三代負責人接捧。近年不時推出創新款式迎合大眾及市場口味，同時仍堅守傳統，保留「懷舊忌廉筒」作恆常產品，吸引一眾街坊支持。承傳港式風味，用心製作、充滿懷舊味道，的確值得我們珍惜，時時回味。#香港情懷 #香記咖啡 #香記奶茶 #掛耳奶茶 #童年回憶 #童年 #集體回憶 #忌廉筒 #屋邨美食 #街坊情懷 #港式西餅 #麵包舖—————————————細味香港情懷．延續集體回憶
我們很開心為「香港失明者互聯會」舉辦了一場「快活獅子會內地工廠參觀之旅」的參觀咖啡工廠活動。是次活動參觀了我們位於國內江門的大型生產基地，除了參觀瀏覽，在杯測的活動環節中，我們亦介紹了多款咖啡豆，讓參加者們體驗不同產區咖啡的獨有風味與特質。最後，我們為客人準備了豐富禮品，為活動畫下完美句號。香記咖啡集團致力推廣咖啡文化，同時實踐企業社會責任，我們一如既往，關心社會各界，繼續為建立更好的社區作出貢獻。#香港失明人互聯會 #支持失明人士 #社會公益 #香記咖啡 #HiangKieCoffee #香記咖啡 #社會責任 #關懷社會 #ESG #跨界別合作
☀️夏季解暑最佳方法，擁有專屬您嘅Silver Mona X Kafe In the Box #隨行咖啡杯，前一晚浸好Cold Brew，第2朝就可以隨時享受冰凍咖啡。【Silver Mona 熱帶雨林冷萃咖啡包】採用100%Arabica咖啡豆，口感滑順濃郁。Cold Brew不會被融化冰塊稀釋，更方便帶到戶外享用，真正做到慢慢嘆！💯📣冷萃咖啡VS將熱咖啡冷凍❓採用將熱咖啡冷凍，不加入冰塊的方法，的確可以避免咖啡被融化冰塊稀釋。但冷凍咖啡與冷萃咖啡在風味上仍然存在差異。冷萃咖啡在低溫下以更長時間萃取，咖啡粉與水混合並緩慢釋出風味。咖啡在冷藏靜置時，會產生發酵作用，令咖啡風味更柔和、順口，酸度較低，香氣放大。Silver Mona X Kafe In the Box Coffee Cup戶外隨行咖啡杯 (12oz/355ml)▶️ https://hiangkiecoffee.com/products/silver-mona-x-kafe-in-the-box-coffee-cup-12oz-355mlSilver Mona 熱帶雨林冷萃咖啡包▶️ https://hiangkiecoffee.com/products/silver-mona-rainforest-cold-brew-10g-x-18pack#Silvermona #Silvermonacoffee #coffee #coffeebean #RainforestAlliance #Sustainability #Greenlabel #Gogreen #咖啡豆 #熱帶雨林 #生態永續 #DripCoffee #ColdBrew #戶外咖啡杯
巴黎奧運即將來臨，大家是否已經感受到那股熱情與期待？⚽️🏀🏈不過，巴黎的夏天可是相當炎熱🔥🔥🔥的！在這樣的天氣🥵裡，最適合來一杯自製的梳打水。只需準備一些冰塊、檸檬片、果汁🍍🍊🍏🍑和梳打水，簡單混合後就能享受一杯透心涼的飲品。無論是在觀看比賽📺時，還是與朋友聚會，這杯清爽的梳打水都能讓你瞬間降溫🆒，精神煥發。大家不妨試試，讓這個夏天更加清涼愜意吧😋！#HKCG學堂 #香記飲品教室 #DIY特飲教室 #hiangkiecoffee #hkcg #specialtydrinks #beverage #homebartender #soda #fruit #passionfruit #pineapple #mango #grape #strawberry #yogurt #lemon # #DIY #chill #巴黎奧運 #夏日清涼 #自製梳打 #透心涼 #ParisOlympics2024---------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗✅HACCP質量管理✅ISO22000
唔想大汗疊細汗，假期最適合嘆住冷氣Afternoon Tea，唔少得沖返杯「港女伯爵奶茶」。傳統英式下午茶講究禮儀，著重優雅，由三層點心架進食順序，到拎起茶杯嘅手勢，都充滿禮儀小細節。學完禮儀再答問題，即有機會贏得😍港女伯爵奶茶+限量版禮物！🔻22-26/7完成3步曲贏獎:1.👍【香記咖啡品味生活】FB專頁2.✔️分享此帖文 3.留言回答以下問題:「傳統英式下午茶的3層甜點架，應該先吃哪一層?」🎁由專人選出名額1️0位，每人可獲得:-香港情懷 #港女伯爵紅茶掛耳濾包 2盒-限量版 #港女奶茶布袋仔1個📣活動截止日期為26/7/2024晚上18:00分，由專人選出10位得獎者，名單將於29/7於【香記咖啡品味生活】FB專頁公佈。Click入以下鏈結立即參加活動:https://www.facebook.com/share/hsfDxdWmhQF2UN5v/?mibextid=xfxF2i*活動條款及細則: 1. 每個Facebook帳號只可參加一次，必須完成以上步驟。2. 由專人選出10位得獎者，結果於29/7/2024公佈。3. 請得獎者於31/7/2024前inbox提交或回覆相關個人資料作核實身份，否則作棄權論。4. 各得獎者由專人聯絡及安排於指定時間及指定地點領獎，不設郵寄。5. 獎品須於結果公佈後一個月內完成領獎，否則作棄權論。6. 如有任何爭議，【香記咖啡集團】保留最終活動解釋權及決定權。#香記 #香記咖啡 #香記咖啡集團 #HiangKieCoffeeGroup #HKCG #香港情懷 #香記奶茶 #港式奶茶 #伯爵奶茶 #掛耳奶茶 #伯爵紅茶 #掛耳濾包 #港女 --------------------------------- 【香記咖啡集團】 提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗 ✅HACCP質量管理✅ISO22000
【香記咖啡集團】非常榮幸獲得「香港公平貿易聯盟」頒發「2023/24 公平永續大賞」的特優貢獻獎，✅實踐「可持續發展」一直是我們集團的長遠政策及目標，榮獲獎項表揚給予我們莫大的肯定與激勵。❤️我們的咖啡品牌Silver Mona多年來致力實踐可持續發展，推動啡迷選購獲公平貿易認證的咖啡產品。【Silver Mona有機公平貿易咖啡豆☕】是獲公平貿易認證和選自有機農莊的 #鐵比卡 (Typica)咖啡豆，咖啡豆的種植過程沒有使用任何化學農藥，以天然方式耕作。✔️在公平貿易的機制下，啡農學習到可保護環境的農耕技術，收入及生活獲得保障，不必為節省成本而犧牲對環境保育。📣今年適逢Silver Mona十週年，品牌推出 #十週年特別版咖啡包套裝，將其中一款來自公平貿易認證的秘魯咖啡取名為”GREEN BUDDY🌿”。我地希望將💫可持續發展概念融入生活，讓消費者、啡迷記得這位「綠色」的朋友，🛍️習慣選購有公平貿易認證的產品，透過日常小行動攜手實現「永續」！Silver Mona十週年特別版咖啡包套裝https://hiangkiecoffee.com/products/silver-mona-10th-coffee-set#Silvermona #Silvermonacoffee #coffee #SilverMona咖啡 #FairTrade #FairTradeHongKong #GreenBuddy #香港公平貿易 #公平貿易咖啡 #咖啡 -----------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味醉人體驗✅HACCP質量管理✅ISO22000
熱到少D意志都出唔到街，飲返杯🌿健康無糖無添加 #冷泡茶，茶香自然回甘，立即降溫舒服哂！同一款茶葉，冷泡/熱泡味道有分別嗎❓冷泡茶的製作方式與冷萃咖啡相似，低溫浸泡令「兒茶素」及「咖啡因」較不容易釋出，減少苦澀味。茶葉中的氨基酸在長時間低溫浸泡下會釋放更多，令茶味更加清爽甘甜。💡由於冷泡令咖啡因含量減少，特別適合擔心攝取過量咖啡因人士享用，同時減緩對胃部的刺激。如何製作冷泡茶?3 個簡易步驟 :1️. 將一個三角茶包放到可密封的容器中。2️. 加入 300-400ml 冰水或室溫飲用水。3. 放入雪櫃冷藏 3-4 小時(綠茶)、8 小時(烏龍茶)，取出茶包即可享用。**浸泡時間應就不同茶種而調整💡小知識：冷泡綠茶需要的冷泡時間較短，而焙火程度比較高的茶葉，例如：紅茶、烏龍茶，這些種類的茶葉需要冷泡的時間相對比較長。【✨JWP精選冷泡推介】立即入手: https://hiangkiecoffee.com/collections/鮮萃茶系列#JWP 綠妍茉莉茶茉莉鮮花與茶葉完美結合🌱，茉莉花香提升了綠茶韻味。入口清甜舒適，提神清心，舒緩神經，消解暑熱，令人心曠神怡。#JWP 御翠烏龍茶聞之，炒米香氣濃郁，飲之，甘甜醇厚，口齒回甘不已。具蜜桃熟果香氣。💦消滯、生津止渴，有助降低低血壓及促進新陳代謝。#香記 #香記咖啡 #香記咖啡集團 #HiangKieCoffeeGroup #HKCG #JWP #JWPFreshBrewTea #JWP鮮萃茶 #JWP三角茶包 #夏日茶飲 #健康茶飲 #凍飲 #烏龍茶 #綠茶 #綠妍茉莉茶 #御翠烏龍茶 --------------------------------- 【香記咖啡集團】 提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗 ✅HACCP質量管理✅ISO22000
以上2款Silver Mona咖啡包裝上的🐸小青蛙logo，代表產品獲得 #雨林聯盟 (Rainforest Alliance) 認證，通過認證所制定的可持續農業標準。「雨林聯盟」是國際性非營利組織，致力推動生物多樣性及森林永續，創造可持續發展的世界。組織提升啡農對保育大自然的意識，灌輸他們碳排放較少的耕作技術。讓啡農獲得技巧、所需的資源及工具，增加市場優勢及生計。採用 #土地可持續 種植方式，取代舊有需大量砍伐林木、依賴化學肥料的方法。減少破壞森林及污染水源，保持土釀健康，讓野生動物有棲息處，同時減低造成温室效應。📣【雨林聯盟認證】機制需要組織與農民合作，更需要您的支持！🙌🏼選擇 #熱帶雨林咖啡，正正是以行動支持生態永續。☕品嚐一杯咖啡，日常一小步，成就保育一大步💫 Silver Mona熱帶雨林掛耳濾泡式咖啡▶️ https://hiangkiecoffee.com/products/silver-mona-rainforest-10g-x-8packSilver Mona 熱帶雨林冷萃咖啡包▶️ https://hiangkiecoffee.com/products/silver-mona-rainforest-cold-brew-10g-x-18pack#Silvermona #Silvermonacoffee #coffee #coffeebean #RainforestAlliance #Sustainability #Greenlabel #Gogreen #咖啡豆 #熱帶雨林 #生態永續 #DripCoffee #ColdBrew
只要細心探索，區區都可以搵到價格相宜又味道出色的餐廳，仲可以嘆到正宗港式奶茶！#炭燒香茅豬扒飯越南菜式之中，🔥香茅豬扒、雞扒、雞翼是很多人的 favourite。大叻的香茅豬扒炭燒及焦香味突 出，肉質外脆內鬆軟，配合葱油送飯實在香口得過份！ #生牛肉河粉另一必點招牌美食，湯底清香不油膩，每碗配一份青檸檬、九層塔及芽菜，可自行加入湯底，令味道層次更豐富。生牛肉口感鮮嫩不韌，牛味香濃，河粉入口很滑，而且不會太黐身，從細節中嚐到了用心，非常抵讚。 ☕Lunch time 一杯 #港式熱奶茶，簡直是精神支柱。水滾、茶葉靚，加上水吧師傅的沖茶技巧，入口順滑，茶香清幽！趁著微暖偏熱時品嚐，一天中最享受的時刻。💯 大叻越南牛肉粉餐廳📍中環皇后大道中33號萬邦行低層地下5-7號舖#香港情懷 #香記咖啡 #大叻越南牛肉粉餐廳 #大叻 #中環 #中環美食 #越南牛肉粉 #港式奶茶 #香記奶茶 #掛耳奶茶 #越南美食—————————————細味香港情懷．延續集體回憶
2014年世界咖啡師大賽冠軍得主🏆 - 井崎英典先生🇯🇵早前到訪香港與餐飲業界朋友見面，分享現今咖啡發展趨勢並以多家國際企業作案例與現場朋友探討成功的營商模式，推動精品咖啡文化嘅同時亦可讓企業帶來營收☕️香記咖啡集團很榮幸能夠以贊助商身份參與是次活動，為業界帶來最新資訊並共同進步，為香港餐飲業出一分綿力#香記咖啡集團 #香記咖啡 #香記 #HiangKieCoffee #HKCG #SilverMona #WorldBaristaChampion #WBC #井崎英典 #HidenoriIzaki #精品咖啡 #SpecialtyCoffee -------------------------------------------------------------【香記咖啡集團】 提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗 ✅HACCP質量管理✅ISO22000
踏入7月份，⏰距離DSE放榜越來越近喇。😣等待成績嘅過程難免緊張、忐忑，不過都要注意身心健康，一齊搵D方法令自己放鬆啦！🖥️除咗搜集升學計劃資料，做足準備令自己更安心，亦可以向家人及朋友傾訴，聽取師長意見及實際經驗👥，有助舒緩焦慮及壓力。運動可刺激身體分泌 #多巴胺，多巴胺又稱「快樂荷爾蒙」，幫助改善緊張情緒，增加幸福感。難得得閒，天氣又好，約同學仔去打波、遊水，同陽光玩遊戲就啱哂喇！😉想同身邊朋友和同學多一些分享的話，可以齊齊約埋喺屋企，沖返一杯香醇幼滑 #港式奶茶，【#香港情懷 西冷紅茶掛耳濾包】簡易步驟體驗手沖奶茶樂趣。一撕、一掛，一沖，享受著錫蘭紅茶的沖泡過程，陣陣的茶香誘惑 ，散發出令人放鬆愉快的氣氛，chill住嘆自己親手沖嘅港式奶茶，同大家一齊開心分享。100%優質錫蘭紅茶茶底 : https://hiangkiecoffee.com/products/hong-kong-style-ceylon-drip-tea-6g-x-8pack💧如何沖泡!? #15秒熱水預泡 100℃開水逆時針注入掛耳茶袋，等待10-15秒。完成「預泡」再注滿茶袋，反覆2至3次，每個掛耳紅茶濾包可注入120至150ml熱水。經過「預泡」，茶葉萃取過程更順暢，茶湯從濾袋流到瓷杯，充份散發濃郁茶香。#香記 #香記咖啡 #香記咖啡集團 #HiangKieCoffeeGroup #HKCG #香港情懷 #香記奶茶 #香記掛耳奶茶 #茶皇奶茶 #奶茶 #掛耳奶茶 #掛耳濾包 #錫蘭紅茶 #正宗港式奶茶 #放榜 #DSE放榜--------------------------------- 【香記咖啡集團】 提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗 ✅HACCP質量管理✅ISO22000
