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香港情懷系列

茶皇奶茶和至尊咖啡系列是專為茶餐廳調配的港式茶啡品種,香記咖啡集團以專業的拼茶技術和咖啡烘焙經驗,過去一直為香港的茶餐廳、特色主題餐廳及連鎖式速食店供應多款拼配茶和優質咖啡。

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最新消息

  • 【「西冷」唔係牛扒 係奶茶?】

    【「西冷」唔係牛扒 係奶茶?】

    如果想去舊式冰室飲杯正宗港式奶茶,好有可能搵勻成個餐牌都冇♂️!呢個時候可以留意,有冇熟客同伙記嗌「整杯西冷」!之後就有杯奶茶上檯,奇怪?其實係傳統,「西冷」係西冷紅茶,亦係以前港式奶茶嘅別名。因為舊時進口錫蘭紅茶包裝只有英文(Ceylon) ,相傳某位茶記老闆或者伙記一句「叫西冷啦就!」就係咁,咪變成今日嘅「港式奶茶」之前一直都係叫「西冷紅茶」。呢個有趣嘅傳統名稱唔只喺舊式冰室見到,仲可以喺港式奶茶產品中搵到,例如👉香記茶緣嘅「港式西冷紅茶掛耳濾包」!#香記茶緣 #茶緣 #香記 #香記奶茶 #香港情懷 #以茶結緣 #HKCG #hiangkietea #hiangkie #奶茶文化 #奶茶術語 #茶飲分享 #奶茶迷

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  • 【掛耳包 也能沖出手沖滋味】

    【掛耳包 也能沖出手沖滋味】

    簡單用掛耳包沖啡,原來都可以品嚐到媲美手沖咖啡的滋味?以下幾個「小動作」,令掛耳包享受更上一層樓!☕️✨預熱咖啡杯先將熱水倒入咖啡杯,以預熱咖啡杯再將水倒掉。是防止咖啡接觸杯身時溫度驟降、走味的關鍵步驟。✨平整咖啡粉打開耳掛包後,輕輕抖動咖啡粉成平整、均勻狀況。確保熱水均勻穿透,這能大幅提升萃取均勻度。✨「悶蒸」出香氣掛好掛耳包後,先注入約少量熱水令咖啡粉稍為濕潤,靜待約30 秒以作「悶蒸」,可以幫助釋放咖啡內部氣體,並讓咖啡粉充分浸潤均勻,為後續萃取打造更順、更平均的通道。最後,只要分2至3次加入熱水,待滴漏完畢就可享用媲美手沖的咖啡滋味。#HKCG #香記咖啡 #SilverMona #SilverMonaCoffee #SilverMona掛耳包 #ESG

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  • xPod - Ethiopia Guji Wild Berry G1 鮮豆杯

    【由咖啡 品嚐醉人草莓果香】

    享受咖啡醇香,也可同步細嚐果香。一杯自帶迷人果酒香的精品咖啡,瞬間讓心境飄然放鬆。一口Ethiopia Guji Wild Berry G1,屬於草莓的酸甜清新氣息,為味蕾與心情帶來愉悅。結合奶油、雪糕的甜味及淡淡草莓利口酒香氣,更交織出迷人甜蜜滋味,為咖啡風味添上豐富層次。☕ xPod - Ethiopia Guji Wild Berry G1 鮮豆杯埃塞俄比亞|原生種|96小時厭氧日曬中度烘焙風味:草莓利口酒 · 奶油· 雪糕· 花香· 柑橘#HKCG #香記咖啡 #SilverMona #SilverMonaCoffee #SilverMonaEthiopiaGujiWildBerry #xBloom #xPod

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