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香港情懷系列

茶皇奶茶和至尊咖啡系列是專為茶餐廳調配的港式茶啡品種,香記咖啡集團以專業的拼茶技術和咖啡烘焙經驗,過去一直為香港的茶餐廳、特色主題餐廳及連鎖式速食店供應多款拼配茶和優質咖啡。

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最新消息

  • 手沖咖啡 通道現象 Channeling

    【☕️從細心悶蒸 打開咖啡豆心扉】

    研磨度正確、注水穩定,風味卻未如理想?不妨回到沖煮的第一步——關鍵的「悶蒸」。悶蒸不只是排走二氧化碳,更影響整體萃取是否均勻。若處理不當,容易出現「通道效應(Channeling)」——水流只沿阻力最小路徑快速穿過粉層,導致:☕ 水流集中區 → 過度萃取,苦澀乾口☕ 水流未經區 → 萃取不足,風味單薄尖酸兩者同時發生,風味自然失衡。.如何減少通道效應?✔ 20–45 秒內均勻繞圈注水,確保粉層充分濕潤✔ 注水前輕敲濾杯,保持粉床平整✔ 使用細口壺穩定水流,避免沖出坑洞✔ 觀察膨脹狀況,淺焙豆尤其需留意悶蒸時間正確悶蒸,才能讓風味更乾淨、層次更均衡。Silver Mona 煥新咖啡豆現已上架,為你隨處細味世界精緻風味。#HiangKieCoffeeGroup #HKCG #SilverMona #手沖知識 #HomeBarista

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  • 香記咖啡集團榮獲「灣區活力生活品牌卓越獎2026 – 智慧科技」組別的優異獎

    香記咖啡集團榮獲「灣區活力生活品牌卓越獎2026 – 智慧科技」組別的優異獎

    xBloom 是一家專注精品咖啡沖煮科技的品牌,由兩位前蘋果設計師於美國創立,旨在將專業級手沖咖啡帶入每位咖啡愛好者的家中及辦公室。該品牌著重科技與咖啡藝術的結合,咖啡機設計極簡時尚,能夠透過手機 App 控制,讓用戶輕鬆製作個人化的手沖咖啡及茶飲。香記咖啡集團作為xBloom香港總代理,很榮幸能夠獲得「灣區活力生活品牌卓越獎2026 – 智慧科技」組別的優異獎,讓xBloom在智能咖啡機界別中獲得大家的肯定,繼續為每位咖啡愛好者沖泡優質手沖咖啡☕#香記咖啡 #HKCG #HiangKieCoffee #xBloom #SpecialtyCoffee #精品咖啡香記咖啡網店: https://hiangkiecoffee.comxBloom購買: https://hiangkiecoffee.com/collections/xbloom/products/xbloom-studio

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  • 【🐎香記「發發」賀年!官網全場88折 即搶$20利是!】

    【🐎香記「發發」賀年!官網全場88折 即搶$20利是!】

    要開個好年,梗係要飲得好、送得好!香記官網誠意推出新年「發發折」,等大家發住入手靚茶靚啡!🎁仲有新登場嘅「香記茶緣 新年茶禮盒」,包藏匠心高級養生茶飲,送禮自用同樣品味心意!即刻睇睇網店優惠好禮詳情👇:🎉 新年發發折 88折全場「香港情懷」及 「Silver Mona」產品 88 折(套裝、奶類及器具產品除外)香記咖啡 $20 利是只需 WhatsApp 發訊息即可拎取,數量有限,先到先得!https://api.whatsapp.com/send/?phone=85297990728&text=新年快樂 (新入會 $50 coupon 不能與 $20 利是同時使用)💝 情人節禮物輕鬆搞掂指定杯款只需半價即可加購!甜蜜又實用,啱晒鍾意沖茶沖啡嘅另一半!📌優惠期:2026年2月1日 (日) 至2月15日 (日) 即刻發發入手,搶利是開好年:https://hiangkiecoffee.com/collections/vd-cny—----------------------------------------------------------#香記 #香記咖啡 #香記奶茶 #香記茶緣 #香記咖啡集團 #HiangKieCoffeeGroup #HKCG #香港情懷 #港式奶茶 #SilverMona ##香記優惠 #搶利是 #馬年送禮*優惠條款及細則:1.圖片只供參考。貨品數量有限,售完即止。2.以上優惠只適用於2026年2月1日至2月15日期間於香記咖啡集團官網購買指定產品。3.如有任何爭議,【香記咖啡集團】保留最終決定及解釋權。

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