明明揀到心愛靚豆，但手沖味道總係都有出入？學識手沖水溫魔法，釋放每粒咖啡豆嘅原香氣！☕一般嚟講，高水溫可以提升咖啡萃取程度，但高過96°C就可能萃取過頭，令苦味大增。低溫就有助散發更多甜味，但低於80°C會萃取不足，變相令咖啡味道變得酸澀。因此92至94°C 為最佳沖煮溫度！煲滾水後先靜置1分鐘，就會大約降至呢個完美溫度，將240ml 水分段注入16g 咖啡粉，輕鬆掌握手沖黃金比例！💡小Tips：手沖前記住用熱水沾濕濾紙，順手暖一暖杯，會令咖啡風味更佳！掌握水溫魔法，隨時手沖出最啱口味嘅風味咖啡！#HKCG #香記咖啡 #SilverMona #SilverMonaCoffee #手沖咖啡 #手沖水溫
濕熱天氣黐黐立立，最需要一杯清爽又提神嘅咖啡特飲！☀️當 Silver Mona 熱帶雨林冷萃咖啡遇上柚子蜜香氣，一杯「柚子 Sparkling Cold Brew」即刻為夏日注入透心涼氣息獲雨林聯盟認證嘅哥倫比亞冷萃咖啡，自帶楓糖、堅果與微果酸香氣，配上清新柚子同梳打氣泡，碰撞出層次豐富嘅夏日風味。一啖入口，啡香與果香交織，清爽之餘依然保留香濃順滑口感。材料（1杯）* Silver Mona 熱帶雨林冷萃咖啡包 2包* 冷開水 300ml* 柚子蜜 2–3 茶匙* 梳打水 100ml* 冰塊適量* 青檸／檸檬片 1–2片（按喜好）做法1️⃣ 將 2 包冷萃咖啡包加入 300ml 冷開水，放入雪櫃浸泡 8–12 小時2️⃣ 第二日於杯底加入柚子蜜，可加少量溫水稍微攪勻3️⃣ 加入冰塊至大半杯，再放入青檸／檸檬片4️⃣ 倒入梳打水至約七分滿5️⃣ 最後加入預先沖好的冷萃咖啡，輕輕攪勻即可 enjoy！✨ 簡單幾步，就算足不出戶，都可以歎到 Café 級清爽 Cold Brew！#HKCG #SilverMona #香記咖啡...
如果想去舊式冰室飲杯正宗港式奶茶，好有可能搵勻成個餐牌都冇♂️！呢個時候可以留意，有冇熟客同伙記嗌「整杯西冷」！之後就有杯奶茶上檯，奇怪？其實係傳統，「西冷」係西冷紅茶，亦係以前港式奶茶嘅別名。因為舊時進口錫蘭紅茶包裝只有英文(Ceylon) ，相傳某位茶記老闆或者伙記一句「叫西冷啦就！」就係咁，咪變成今日嘅「港式奶茶」之前一直都係叫「西冷紅茶」。呢個有趣嘅傳統名稱唔只喺舊式冰室見到，仲可以喺港式奶茶產品中搵到，例如👉香記茶緣嘅「港式西冷紅茶掛耳濾包」！#香記茶緣 #茶緣 #香記 #香記奶茶 #香港情懷 #以茶結緣 #HKCG #hiangkietea #hiangkie #奶茶文化 #奶茶術語 #茶飲分享 #奶茶迷
簡單用掛耳包沖啡，原來都可以品嚐到媲美手沖咖啡的滋味？以下幾個「小動作」，令掛耳包享受更上一層樓！☕️✨預熱咖啡杯先將熱水倒入咖啡杯，以預熱咖啡杯再將水倒掉。是防止咖啡接觸杯身時溫度驟降、走味的關鍵步驟。✨平整咖啡粉打開耳掛包後，輕輕抖動咖啡粉成平整、均勻狀況。確保熱水均勻穿透，這能大幅提升萃取均勻度。✨「悶蒸」出香氣掛好掛耳包後，先注入約少量熱水令咖啡粉稍為濕潤，靜待約30 秒以作「悶蒸」，可以幫助釋放咖啡內部氣體，並讓咖啡粉充分浸潤均勻，為後續萃取打造更順、更平均的通道。最後，只要分2至3次加入熱水，待滴漏完畢就可享用媲美手沖的咖啡滋味。#HKCG #香記咖啡 #SilverMona #SilverMonaCoffee #SilverMona掛耳包 #ESG
享受咖啡醇香，也可同步細嚐果香。一杯自帶迷人果酒香的精品咖啡，瞬間讓心境飄然放鬆。一口Ethiopia Guji Wild Berry G1，屬於草莓的酸甜清新氣息，為味蕾與心情帶來愉悅。結合奶油、雪糕的甜味及淡淡草莓利口酒香氣，更交織出迷人甜蜜滋味，為咖啡風味添上豐富層次。☕ xPod - Ethiopia Guji Wild Berry G1 鮮豆杯埃塞俄比亞｜原生種｜96小時厭氧日曬中度烘焙風味：草莓利口酒 · 奶油· 雪糕· 花香· 柑橘#HKCG #香記咖啡 #SilverMona #SilverMonaCoffee #SilverMonaEthiopiaGujiWildBerry #xBloom #xPod
講到精品咖啡，好多人第一時間諗起「豆中之王」Gesha (瑰夏)。不過係咖啡迷嘅清單入面仲有兩位主角。如果想試下層次豐富嘅驚喜口味，一定要識呢兩個名：🍇肯亞名將：SL28 唔好畀個「編號」嚇親，SL代表史考特農業實驗室（Scott Agricultural Laboratories），而28係研究人員當時精心挑選並培育出第 28 號樣本。作為咖啡界嘅「果酸王者」，擁有強烈嘅莓果和小番茄的風味，飲落酸甜有致，層次極強。如果鍾意清新、明亮口感，佢絕對會令你驚豔！粉紅浪漫：Pink Bourbon (粉紅波旁) 由紅波旁同黃波旁「混血」而成，成熟時粉紅色非常動人。極致甜度加上細膩口感，仲帶有一種高甜感、柑橘和花香的特性。💡點揀好？鍾意濃郁、酸爽嘅感覺 ➡️ 試 SL28鍾意清甜、細緻嘅口感 ➡️ 試 Pink Bourbon精品咖啡嘅世界好大，唔同品種都可以滿足你嘅驚喜想像。下次見到呢啲名，記得叫返杯試吓！#HKCG #香記咖啡 #SilverMona #SilverMonaCoffee #咖啡豆種
作為陪伴無數香港人成長嘅本地運動店，馬拉松破天荒聯手本地茶啡老字號「香記」@hiangkietea，將大家最熟悉、最放鬆嘅茶檔日常化作潮流單品。今個夏天，一齊將最地道嘅「香港情懷」著上身！😎Marathon Sports x 香記「香港情懷」聯乘系列於香港馬拉松門市 4.27 正式上架 ！【茶檔文化 融入機能穿搭】👕 機能聯乘服飾： 採用 Marathon Sports 獨家 MAX- chill 涼感質料！吸汗快乾，徹底告別香港夏天嘅悶熱地獄，完美結合茶檔懷舊元素與極致涼爽體驗 ❄️。百搭潮流配件： 長筒運動襪、不鏽鋼保溫隨行杯、運動毛巾，巧妙點綴茶記經典「橙色外賣杯」文化符號，玩味十足又極具親切感！----------------------【限定跟餐福利！極具收藏價值聯乘禮品】推廣期內買滿指定金額，即獲贈獨家驚喜（數量有限，換完即止）：買滿 $1,000 即賞 👉 【外賣袋造型紙皮石帆布袋】特大容量厚實帆布袋，印滿復古冰室紙皮石紋理，仲連埋超盞鬼嘅經典「外賣紙袋」包裝！(全線香港馬拉松分店適用)☕ 買滿 $3,000 神級跟餐 👉 【「水吧師傅」制服 ＋ 港式奶茶尊屬套裝】向本土匠人致敬！專屬紙袋包裝內含水吧師傅靈感制服、經典港式奶茶杯套裝及香記奶茶包，安坐家中歎正宗港味！⚠️ 換領活動只限以下指定分店：📍銅鑼灣時代廣場 7 樓 701 號舖📍沙田新城市廣場第一期 519-521 號舖📍馬鞍山新港城商場二樓 2132-2135 號舖----------------------【期間限定：門市專屬沉浸式體驗】為咗俾大家全方位感受地道情懷，馬拉松門市將為你帶嚟聽覺與味覺嘅雙重享受：🎵經典懷舊金曲放送： 4月27日至5月日期間（每日下午 3...
即睇點樣免費拎到特製奶茶 🎁行街行到口渴？馬拉松為你準備咗「街坊解渴必備」嘅正宗港味福利！🎁一連串驚喜好似茶記特餐咁豐富，即刻睇吓今期有咩好嘢：【特餐 A：免費派發！5.1 - 5.3 長週末福利】放假行街記得嚟馬拉松！5月1日至3日期間，全線馬拉松門市將會免費派發「香記特製奶茶包」畀你！將最地道嘅港式絲滑奶茶帶返屋企慢慢歎～😎 (數量有限，派完即止)【特餐 B：免費派發！「快閃解渴」限定驚喜】鍾意即開即飲？指定週末期間，我哋會喺特定門市快閃派發「樽裝奶茶」！幫你瞬間解渴透心涼！❄️ (數量有限，派完即止)📍 4月28日：銅鑼灣時代廣場 7 樓 701 號舖📍 5月1日：沙田新城市廣場第一期 519-521 號舖📍 5月2日：馬鞍山新港城商場二樓 2132-2135 號舖（派發時間當日會於IG STORY公布）-------------------------------✨ 【🌟 聯乘預告：招牌常餐 4月27日 準時出爐！】除咗免費茶水福利，重頭戲馬上殺到！ Marathon Sports x 香記聯乘系列即將喺 四月廿七日 準時上架！🔥Mark 實日子，4月27日約定你，嚟馬拉松落單啦！伙記，寫嘢吖！✍️
港式奶茶由細飲到大，茶香夠唔夠、口感滑唔滑，一啖就飲得出！但如果問你，杯奶茶係落茶先定落奶先，你又飲吾飲得出呢？「先茶後奶」👉茶香較濃郁、茶感鮮明，最啱喜歡濃厚茶味嘅朋友！「先奶後茶」👉香氣較平衡、口感幼滑細膩、層次豐富，仲好回甘！其實落邊樣先冇標準答案，視乎師傅配方。大家下次歎港式奶茶，不妨嘗試細味一下係先茶定先奶，又或者自己買茶膽沖，就更加掌握自己「杯茶」！#香記茶緣 #茶緣 #香記 #香記奶茶 #香港情懷 #以茶結緣 #HKCG #hiangkietea #hiangkie #奶茶文化 #先茶後奶 #先奶後茶 #茶飲分享
好飲嘅港式奶茶，茶靚奶滑就基本啦，不過仲有一個隱藏元素——「甜度🍬」！呢個調味環節就好個人嘅，主要分3大「派別」，各位奶茶迷你係邊一派呢👇：1️⃣加糖派：落半匙定三匙自己話事，實現甜度自由😋！2️⃣茶走派：即係煉奶取代淡奶，飲到另一種甜而厚滑👍！3️⃣走田(糖)派：師傅點沖就點飲，專注品茶又健康啲✨！#香記茶緣 #茶緣 #香記 #香記奶茶 #香港情懷 #以茶結緣 #HKCG #hiangkietea #hiangkie #奶茶文化 #奶茶術語 #茶飲分享 #奶茶迷
呢排覺得周身冇力又浮腫，瞓極都冇精神，連心情胃口都差埋？💧原來都係潮濕惹的禍！春天環境濕氣重，加上都市人飲食習慣，令身體出現各種「春困」徵狀！要身體重拾輕盈清爽，你需要嘅唔係凍飲，🍵而係一杯茉莉花茶！🌿解鬱安神： 茉莉花有助提神醒腦、疏肝明目，為你解開肝鬱，掃走情緒悶氣！🌿調理脾胃： 改善消化不良、腹脹，以及食慾不振，繼續享受美食！香記茶緣出品綠妍茉莉茶，採用優質茉莉花同綠茶，再以白蘭打底，襯托出優雅茶香。春天要解春困，喺Office定屋企都可以輕鬆達到。嚟多個升級Tips！💡沖茉莉花茶加多兩三粒乾玫瑰花，加強疏肝理氣效果，仲有養顏功效𠻹！✨立即選購：https://hiangkiecoffee.com/collections/hiangkietea/products/hiang-kie-tea-emerald-jasmine-green-tea#香記咖啡 #HKCG #香記茶緣 #綠妍茉莉茶
日常再忙，都值得為自己留一段喘息的時間。未必一定要走進山林，一杯咖啡，也可以帶你短暫出走。Silver Mona Ethiopia S.O.E. Bloom採自海拔 1,950–2,280 米高原，沖調一刻，莓果與花香層層綻放，清新而細緻。讓你即使身處石屎森林，也能感受如同置身山間的那份輕盈與寧靜。☕ Silver Mona - Ethiopia S.O.E. Bloom 埃塞俄比亞單品咖啡（200g）埃塞俄比亞谷吉 G1｜原生種｜日曬｜中度烘焙風味：莓果調 · 花香#HKCG #香記咖啡 #SilverMona #SilverMonaCoffee #SilverMonaEthiopiaSOEBloom
