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🔍選豆筆記 |單品豆 vs. 綜合豆 有咩分別?「單品豆」是來自同一產地或莊園的咖啡豆，沒有混入其他產區的豆子，完整呈現單一產區獨有的獨特風味。當地的氣候、土壤等自然條件直接影響咖啡豆的風味表現，因此單品豆往往因季節性而更顯珍貴。💫單品豆推介 –【Brewtiful哥倫比亞天堂莊園】咖啡品種：粉紅波旁（Pink Bourbon）風味描述：高度甜感，帶有濃郁柑橘香、烏梅及紅茶風味，口感清新而層次豐富，特別適合喜歡清爽風味的咖啡愛好者。「綜合豆」是由不同品種或產地的咖啡豆精心調配而成，通過調整烘培程度和比例突顯各款咖啡豆的特性，創造更多風味可能性。綜合豆由專業烘豆師設計，強調風味的平衡與多樣性，讓你一次享受多重香氣。✨綜合豆推介 –【Brewtiful肯亞AA尼耶里】咖啡品種：魯依魯11、SL 28、巴蒂安風味描述：呈現花香、櫻桃、葡萄乾及果汁風味，「SL 28」提供出色的甜感及多變的層次，「巴蒂安」則帶來誘人的果感。整體風味層次感極為豐富。其實單品豆與綜合豆並無好壞之分，只要杯測（Cupping）的得分達到80分以上，均屬於精品咖啡等級。挑選時可以根據咖啡豆的產地、處理法、烘焙方法及風味描述，找到屬於你的理想風味，開啟獨特的咖啡探索之旅！ Brewtiful精品咖啡豆 接受預購📣1月20日至1月29日▶️限時10天，立即點擊預購💫每月新鮮烘焙Brewtiful精品咖啡豆 : https://hiangkiecoffee.com/collections/brewtiful#香記 #香記咖啡 #香記咖啡集團 #HKCG #HiangKieCoffeeGroup #Brewtiful #BrewtifulCoffeeBean #CoffeeBean #Coffee #咖啡豆 #咖啡 #精品咖啡 #精品咖啡豆 #手沖咖啡 #單品咖啡豆 #綜合咖啡豆------------------------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗✅HACCP 質量管理✅ISO22000

每個咖啡產地的自然環境，都為咖啡豆注入了獨特風味。印尼出產的咖啡當中，來自蘇門答臘(Sumatra)的 #曼特寧咖啡 最為人熟悉。 蘇門答臘島是著名火山島，火山活動帶來的礦物為土壤注入豐富養份。熱帶雨林氣候溫差大、降雨量充足，為咖啡樹提供了絕佳的生長環境。 由於早期印尼咖啡種植技術和設備有限，加上潮濕多雨的氣候，當地採用了#濕剝法，又稱作 #半水洗法（Semi-washed Process）。這種方法結合了水洗法及日曬法的處理工序，讓咖啡豆擁有非一般的調性，帶有濃郁的香料氣息、草本與木質風味，特色鮮明。 ☕Silver Mona | 意式拼配掛耳濾泡式咖啡這款咖啡精選自📍印尼曼特寧、巴西喜拉朵、哥倫比亞薇拉，由專業咖啡師精心拼配，以掛耳濾泡式設計沖調，方便又高效。透過手沖萃取，咖啡散發出明亮的果酸風味，口感厚重，餘韻帶淡淡的香料感，層次豐富且令人回味。 網店有售: https://hiangkiecoffee.com/products/silver-mona-champion-blend-10g-x-8pack #Silvermona #Silvermonacoffee #SilverMona咖啡 #意式拼配 #掛耳濾泡式咖啡 #coffee #咖啡 #印尼咖啡豆 #曼特寧咖啡豆 #印尼曼特寧 -----------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味醉人體驗✅HACCP質量管理✅ISO22000

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相信大家經常睇到一對港產熊貓龍鳳胎「🐼家姐」和「🐼細佬」的可愛視頻片段，見到家姐和細佬不停地解鎖新成就🎉，由開始識叫至近排開始一爬一撲學走路，一起探索新世界!就快到2025年啦!我們特別推出了可愛的熊貓主題班蘭椰香特調。祝 家姐細佬快高長大熊貓寶寶特飲材料1. 加入班蘭醬至杯中2. 加入冰塊3. 加入生椰乳至杯中4. 可加入裝飾🐼🌿🎋註: 可選用一些黑色的裝飾如黑芝麻爆爆珠/班蘭葉/竹葉/熊貓寶寶造型的糖果等5. 一杯可愛的特飲完成了✅一起支持熊貓寶寶快高長大，一起享受這款DIY飲品。期待熊貓BB快ｄ出黎和我們見面！想要更多製作特飲的資訊，可以pm我們啊! #HKCG學堂 #香記飲品教室 #DIY特飲教室 #hiangkiecoffee #hkcg #specialtydrinks #beverage #babypanda #Pandan #Coconut #熊貓寶寶 #班蘭椰香特調 #班蘭 #生椰乳---------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗✅HACCP質量管理 ✅ISO22000

秘魯(Peru) 是全球Arabica咖啡豆的主要生產國之一，也是最大的 #公平貿易咖啡 出口國。高海拔地區的肥沃土壤及明顯的雨旱季節交替氣候，為咖啡豆提供了理想的生長環境。秘魯咖啡豆多採用「水洗法」處理，通過篩除果皮與果肉、發酵及清洗等步驟，去除雜質令瑕疵率低，風味以乾淨的水果或花香著稱，口感清澈明亮、無雜味。Silver Mona - Fairtrade公平貿易咖啡豆甄選秘魯高海拔Arabica農莊咖啡豆，經國際公平貿易組織（Fairtrade International, FI）的認證。確保農莊以天然耕作方式種植，不使用有害農藥，保護生態。同時改善農民生活條件。風味描述: ✧ 處理法: 水洗✧ 生長海拔: >1000米✧ 風味特征: 焦糖甜味，帶有柑橘香氣，口感順滑 當你品嚐到這款咖啡時，✔️同時也在支持保護生態環境及改善咖啡農民的生活。網店有售: https://hiangkiecoffee.com/collections/silvermona/products/silver-mona-fairtrade-500g #Silvermona #Silvermonacoffee #SilverMona咖啡 #coffee #咖啡 #秘魯咖啡豆 #秘魯咖啡 #Peru #水洗法 #咖啡水洗法 #Fairtrade #公平貿易咖啡豆-----------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味醉人體驗✅HACCP質量管理✅ISO22000

💫每月新鮮烘焙Brewtiful精品咖啡豆，限時10天開放預購！立即點擊預購 : https://hiangkiecoffee.com/collections/brewtiful📣什麼是「微批次」精品咖啡❓Brewtiful向世界各地優秀莊園的咖啡農直接採購，為大家搜羅萬中選一的 #微批次 (Micro-lot) 咖啡豆。微批次是指當莊園的某特定區域的咖啡豆品質優於其他批次時，從中再進一步挑選出更優異的豆。這些咖啡豆沒有固定的培育方式，而是由啡農根據每批豆子的特性進行調整及改進，從而持續提升品質，讓每一批豆的風味都充滿獨特性。「微批次」咖啡產量稀少珍貴，由於人工成本高，品質和風味均達到極致表現。它能滿足精品咖啡迷對咖啡品質和口感層次的執著與追求。💯#香記 #香記咖啡 #香記咖啡集團 #HKCG #HiangKieCoffeeGroup #Brewtiful #BrewtifulCoffeeBean #CoffeeBean #Coffee #咖啡豆 #咖啡 #精品咖啡 #精品咖啡豆 #手沖咖啡 #微批次精品咖啡 #微批次咖啡------------------------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗✅HACCP 質量管理✅ISO22000

香記咖啡集團多年來與 Kerry Taste & Nutrition 緊密合作，致力推動本地特飲文化，為餐飲業界提供多元化飲品建議，滿足消費者味蕾😋🍸🍹近日我哋很榮幸能夠與Kerry Taste & Nutrition為🇮🇪愛爾蘭領事走上一趟味覺旅程，我哋選用愛爾蘭品牌 Marco Beverage Systems 研發嘅ColdBRU冷萃咖啡機、Silver Mona咖啡豆、香記香港情懷奶茶、DaVinci Gourmet糖漿、以及太加奶，精心調配出多款特飲予領事感受香港飲品文化及創意，活動中讓領事體驗特飲製作過程，當中更少不了作為香港傳統飲品代表嘅奶茶，用上黃金比例與DaVinci Gourmet烤杏仁糖漿調配，製作出充滿新舊共融特色嘅烤杏仁奶茶我哋衷心感謝🇮🇪愛爾蘭領事參與是次活動，並與我哋作文化交流。香記咖啡集團亦會繼續研發各種特色飲品，為大家帶嚟味覺上嘅滿足 #香記咖啡集團 #香記咖啡 #香港情懷 #KerryGroup #DaVinciGourmet #TigaMilk #Ireland #HongKongStyle #SpecialtyDrink #MilkTea-----------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味醉人體驗✅HACCP質量管理✅ISO22000

嚟到全年入面港女最愛月份December，聖誕氣氛愈來愈濃厚，真係忍唔住要講返句 “ 🎄Christmas❄️我已經準備好喇！” 迎接聖誕佳節，最適合莫過於Girls Date💕同一班姊妹啖嘆住「港女伯爵奶茶」，一邊品嚐精緻又IGable嘅聖誕甜點。創新港式伯爵奶茶茶底，融合佛手柑清新芳香，配合冬甩、蛋糕、薑餅人等甜品恰到好處。 ⛄氣溫驟降，掛耳濾包5分鐘即可沖泡一杯暖笠笠✨ #港女伯爵奶茶，溫熱滋味暖入心。佳節好友共聚，高質茶飲滿足挑剔味蕾，All I Want For Christmas Is " 港女奶茶 " 各位港女，你哋又會準備咩甜品配「港女伯爵奶茶」呢? 留意分享你中目中嘅Perfect match！ 【香港情懷 - 港女伯爵紅茶掛耳濾包】📣網店有售︳https://hiangkiecoffee.com/collections/hk-style/products/hk-style-amazing-beauty-earl-grey-drip-tea-7g-x-5-cups #香記 #香記咖啡 #香記咖啡集團 #HiangKieCoffeeGroup #HKCG #港式奶茶 #掛耳奶茶 #港女奶茶 #港女 #伯爵奶茶 #伯爵紅茶 #伯爵茶 #儀式感 #聖誕節 #聖誕Party --------------------------------- 【香記咖啡集團】 提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗 ✅HACCP質量管理✅ISO22000

🍂❄️轉天氣皮膚乾，長期用電腦眼乾乾，行快兩步仲嗍晒氣? 無錯，你需要嘅係「滋潤」啊！都市人常熬夜又睡眠不足，面色蒼白暗沉，可說是「由內乾到外」！#蜜糖桂圓紅棗茶 包含桂圓、紅棗、枸杞3種天然滋補養生材料，有助補氣滋陰、補中益氣。配合 #蜂蜜 更有潤燥降火，抗發炎及改善咳嗽等功效。冬天喝一杯感受天然甜味，滋養身心、緩解疲勞，改善手腳冰冷及喉乾，💕面色紅潤有光澤，男女老少都要 #養顏 維持好氣色。#香記 #香記咖啡 #香記咖啡集團 #HiangKieCoffeeGroup #HKCG #JWP #JWP鮮萃茶 #JWPFreshBrewTea #三角茶包 #健康茶飲 #茶飲 #三寶茶 #養顏三寶茶 #蜜糖三寶茶 #ShineClub------------------------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗✅HACCP 質量管理✅ISO22000

有一種集體回憶叫 #味覺記憶，充滿情懷與風味，總叫人時常想念。例如早上總希望嘆一杯正宗港式奶茶，喚醒味蕾與思緒，為新的一天揭開序幕。香港情懷 #港式西冷紅茶掛耳濾包✔️採用「掛耳濾包」設計，將掛耳茶包兩側紙夾展開，掛於杯邊注入適量水，即可沖出港式奶茶 #錫蘭紅茶茶底。加入最多正宗港式奶茶師傅選用及信賴的 #黑白淡奶，重現醇厚茶香，口感幼滑風味。💯「細味香港情懷•延續集體回憶」🍃茶香記憶久久回味，每當你 ”掛住” 港式奶茶，都可隨時嘆到茶餐廳正宗風味！網店有售 : https://hiangkiecoffee.com/collections/hk-style/products/hong-kong-style-ceylon-drip-tea-6g-x-8pack#香記 #香記咖啡 #香記奶茶 #香記咖啡集團 #HiangKieCoffeeGroup #HKCG #香港情懷 #港式茶餐廳 #港式奶茶 #香記奶茶 #掛耳奶茶------------------------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗✅HACCP 質量管理✅ISO22000

一年一度 #香記咖啡 XMAS Box Set開賣喇！不同系列Box Set🎁人氣產品及專業器具，適合自用/送禮💕滿足哂所有奶茶、咖啡迷。充滿儀式感嘅節日，齊齊做「聖誕老人」，將心意及禮物送俾親朋12.1至12.24揀禮物 : https://hiangkiecoffee.com/collections/xmas-2024 【Box Set A】🔥人氣咖啡合集 #68折 $99 (原價$145)-Silver Mona 極品意式特濃掛耳濾泡式咖啡(8包) 一盒 -Silver Mona 炭燒咖啡浸泡式咖啡(10包) 一包*🎁配禮盒寄出【Box Set B】☕嘆啡組合精選 #81折 $249 (原價$307)-Silver Mona熱帶雨林認証冷萃咖啡(18包) 一包-Camel駱駝牌 - CUPPA 28真空玻璃膽杯280毫升 一個 (可選黑色/粉紅色) ✅冷熱適用，不含BPA，防滑杯底設計*🎁配禮盒寄出【Box Set C】香港情懷 #56折 $99 (原價$176)-自選 :...

Silver Mona精選每一款拼配咖啡豆，均來自世界各地的著名咖啡產區。由專業拼配人員使用分烘技術，精準帶出每款單一產區咖啡豆的潛在風味。☕經反覆試驗和杯測，最终創造出風味獨特、層次豐富的拼配咖啡。#巴布亞新幾內亞 以理想的咖啡種植氣候、純淨無污染的環境及火山土壤豐富養份而聞名。咖啡豆種植於海拔1,500至1,800米的高原地區，於果實最成熟時 #純人工採收，確保咖啡漿果的 #酸度和甜度達最佳平衡。💯當地啡農以傳統 #咖啡水洗法 精心處理生豆，造就了其獨特的香氣及風味。巴布亞新幾內亞咖啡豆帶有濃郁口感，巧克力風味及焦糖甜味，正是Silver Mona尋找堅果拼配的主要風味特性。| Silver Mona - Nutty Blend 堅果拼配咖啡豆 |這款咖啡豆甄選自巴布亞新幾內亞、巴西喜拉朵、烏干達，風味層次豐富。咖啡帶有黑巧克力風味，酸甜度平衡，同時伴有香甜焦糖味與順滑奶油口感，餘韻悠長。對於偏愛堅果與可可風味的咖啡愛好者來說，絕對是不二之選！網店有售: https://hiangkiecoffee.com/products/silver-mona-nutty-blend-500g#Silvermona #Silvermonacoffee #SilverMona咖啡 #coffee #EspressoRoastCoffeeBean #咖啡 #巴西咖啡豆 #新幾內亞-----------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味醉人體驗✅HACCP質量管理✅ISO22000