✔️Tips for Making Espresso

☕義式濃縮咖啡(Espresso)是利用高壓萃取咖啡粉而製成，咖啡濃度很高，表面形成一層金黃色的油脂層(Crema)。Espresso同時係Cappuccino, Latte及Flat white等咖啡嘅基底，只要掌握Espresso製作技巧，就能全面提升沖煮咖啡嘅品質！

「🔍研磨度影響風味與萃取時間」
製作Espresso包括磨豆、秤粉、壓粉及操作咖啡機，當中咖啡粉「研磨度」最直接影響咖啡的萃取時間同風味。

💡理想嘅咖啡粉研磨度應該稍細過砂糖，並盡量控制喺25至30秒之內萃取出約60至70ml的咖啡。如果流速太快，可嘗試調細研磨度；相反，流速過慢就要用較粗的研磨度。

❤️練習沖煮時，善用電子磅、量杯等專用工具，調出最適合自己的比例並詳細記錄，從中揾出最啱自己嘅咖啡風味。


#Hkcg #Silvermona #Silvermonacoffee #coffee #Espresso #EspressoTips