✨咖啡小知識 | TDS如何影響你的咖啡風味？☕

TDS（Total Dissolved Solids，總溶解固體）指的是每升咖啡中可溶性物質，包括咖啡中的酸、糖分、油脂和礦物質等。

🔍 TDS如何測試？
使用折射儀（Refractometer）：將冷卻至室溫的咖啡滴入儀器，即可讀取咖啡的TDS 值。

沖煮用水的TDS單位：
沖煮咖啡建議的水質 TDS 值為 75–250 ppm，有助於穩定萃取，提升咖啡整體平衡與香氣。
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如何優化沖泡！

📌 實用小貼士：
1.使用 TDS 電導計調整礦物質含量
2. 用折射儀測試飲品濃度，調整研磨度及配方
3. 微調水溫和沖煮時間，找出屬於你的完美比例

掌握TDS，讓您的手沖或濃縮更穩定、風味更宜人。✨

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