[香港街頭小食] 生菜魚肉

經典街頭小食 #生菜魚肉，源於60、70年代的香港路邊小販攤檔。以抵食、快速「醫肚」作賣點，將平價食材鯪魚肉加上爽口生菜入湯，普通不過的配搭偏偏大受歡迎，至今仍是「掃街」必食之選。

用真魚肉打成的魚漿，咬口十足、魚味突出，不會有鬆散「好削」的口感，真材實料絕對食得出！舊時甚至可看著小販一刀刀把魚漿削到熱湯中，期待著魚肉浮起一刻。

「要唔要胡椒粉、油調味?」答案必定是「加！」彈牙魚肉加上胡椒粉及麻油香，調味一絕，令人再三回味。

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細味香港情懷．延續集體回憶