【掌握手沖咖啡水溫魔法°C💧】

明明揀到心愛靚豆，但手沖味道總係都有出入？學識手沖水溫魔法，釋放每粒咖啡豆嘅原香氣！☕

一般嚟講，高水溫可以提升咖啡萃取程度，但高過96°C就可能萃取過頭，令苦味大增。低溫就有助散發更多甜味，但低於80°C會萃取不足，變相令咖啡味道變得酸澀。

因此92至94°C 為最佳沖煮溫度！煲滾水後先靜置1分鐘，就會大約降至呢個完美溫度，將240ml 水分段注入16g 咖啡粉，輕鬆掌握手沖黃金比例！

💡小Tips：手沖前記住用熱水沾濕濾紙，順手暖一暖杯，會令咖啡風味更佳！

掌握水溫魔法，隨時手沖出最啱口味嘅風味咖啡！

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