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Silver Mona 10th Anniversary Special #巴拿馬瑪瑪卡塔咖啡豆，每次限量上架都獲得各位啡迷支持來自Mama Cata瑪瑪卡塔莊園的瑰夏咖啡豆，在精品咖啡界中經常獲得較高的讚賞。以手沖的方法將熱水注入研磨好的咖啡粉，透過💧浸潤悶蒸、溶解及擴散3個階段萃取香濃醇厚的咖啡。控制水流速度越慢令萃取時間越長，風味偏醇厚，相反水流越快，味道就會比較清爽。小貼士 : 將熱水完全注入後，會看到濾杯停留許多白色氣泡，此時咖啡粉浸泡時間較長。建議可取走濾杯，不需等熱水完全流下，以免苦澀味被萃取，影響咖啡味道。💫10th Anniversary Special Limited Edition-Mama Cata Coffee Bean-網店有售▶️ https://hiangkiecoffee.com/products/silver-mona-10th-mama-cata-100g國家︳巴拿馬產區︳馬波魁特莊園︳瑪瑪卡塔品種︳瑰夏處理法︳厭氧日曬烘焙度︳中度烘焙風味︳柑橘、莓果、葡萄、榛果糖漿、檸檬草#Silvermona #Silvermonacoffee #coffee #SilverMona咖啡 #SilverMona10週年 #10thanniversary #咖啡 #咖啡豆 #巴拿馬 #精品豆 #瑪瑪卡塔 #瑰夏咖啡 #厭氧日曬 #AnaerobicNatural #手沖咖啡

煤氣燈不禁映照街裏一對蚯蚓♪ 照過以兩心相親一對小情人♪都爹利街位於中環，連接雪廠街與皇后大道中，其中在南端有一條石階，兩旁的護土牆由花崗石建造而成，末端有4盞充滿情調的煤氣路燈，約於1883年建成。煤氣路燈最初以人手點亮，自1967年起，伴隨著香港路燈電氣化，4盞煤氣路燈成為了本地僅餘，但仍然提供照明服務的煤氣路燈。時至今日，已經改為自動操作，每晚六時至翌日早上六時亮起自動亮起，並於1979年被列為香港法定古蹟。花崗石階的懷舊復古建築風格，古典優雅的煤氣路燈，讓人感受一幕幕電影情節中的浪漫氣息，是不少情侶到場打卡，新人拍攝婚紗照片的熱點之一。都爹利街本身是一條小街，人流稀少，但偏偏又讓人有一種「熟口熟面」的親切感覺。全因不少香港影視作品都曾在此地取景，包括《喜劇之王》中張栢芝經典的回眸一幕。其中梅姐梅艷芳的經典金曲《夢伴》MV 也都曾經在這裡取景。由年青歌手樂蘊如主唱的《都爹利街的戀人》，一幕幕的回憶讓你猶如置身其中。作為香港的地標之一，都爹利街值得大家到此一遊，感受一下屬於香港的獨有情懷。#香港情懷 #香記咖啡 #法定古蹟 #香港法定古蹟 #打卡 #打卡熱點 #旅遊 #旅遊景點 #旅遊攝影 #景點 #香港景點 #中環 #都爹利街 #中環都爹利街石階 #煤氣路燈 #掛耳奶茶—————————————細味香港情懷．延續集體回憶

香記咖啡產品正式進駐Design Gallery「香港．設計廊」，📍於灣仔會展及香港國際機場實體店同大家見面！ 「香港．設計廊」由香港貿易發展局於1991年成立，多年來推廣香港創意設計及優質新穎的產品。【香記咖啡集團】致力從世界各地引進不同優質咖啡、茶葉原料，開發更多高質素產品，成為香港最優質的茶啡供應商，並將產品推廣普及至海外市場，讓更多人能品嘗屬於香港的味道。 【Silver Mona】咖啡是香記咖啡集團旗下的品牌，☕咖啡追求品質和多樣風味，每款獨一無二的咖啡均篩選自世界不同的著名咖啡生產區。以頂尖的咖啡烘焙器材，嚴謹地將每款單一產區的生豆以分烘方法帶出其本身的潛在風味，再加以反覆的配搭試驗和杯測，創造出充滿不同個性的口味。 【香港情懷】系列皇牌產品 #西冷紅茶掛耳濾包 🍃採用100%優質鍚蘭天然紅茶，撕開掛耳茶包注入熱水，加入全脂淡奶，即可品嚐一杯茶餐廳奶茶。☕ #香港情懷奶茶杯 採用傳統8安士容量設計，特厚杯身提升質量，保溫性強。杯身設計加入極具本土特色的建築物元素，將香港歷史情懷重現大眾眼前。💫🔥特別推介 - ❇️ #港女伯爵紅茶掛耳濾包 揉合傳統港式奶茶茶底+西方伯爵紅茶佛手柑香氣，創新思維+全新風味💯❇️【Silver Mona咖啡】系列，🌏篩選各世界著名咖啡生產區的咖啡豆，由專業咖啡師拼配，呈現方便又多變的咖啡體驗，包括掛耳咖啡、浸泡式咖啡及隨行咖啡包等。#香記 #香記咖啡 #香記咖啡集團 #HiangKieCoffeeGroup #HKCG #DesignGallery #hkdesign #香港設計廊 #香港品牌 #原創設計 #香港設計 #香港情懷 #港式奶茶 #港式鴛鴦 #伯爵紅茶 #港女奶茶 #SilverMona #SilverMona咖啡--------------------------------- 【香記咖啡集團】 提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗 ✅HACCP質量管理✅ISO22000

2014年世界咖啡師大賽(WBC)冠軍得主🏆- 井崎英典 Hidenori Izaki 即將蒞臨香港與各位咖啡及餐飲業界朋友見面❗️活動會於6月21日(星期五)喺 Foodhall BY MOON THAI 舉行，屆時Hide-san會與大家分享精品咖啡於全球市場發展趨勢，以及如何將精品咖啡推廣至傳統咖啡市場，讓更多人關注精品咖啡嘅同時亦可以推動本地咖啡文化發展☕️香記咖啡集團很榮幸以贊助商身份參與是次活動，能夠邀請到世界冠軍級咖啡師分享嘅機會實屬難得，活動名額有限，額滿即止，有興趣出席嘅朋友即刻到以下連結報名啦：>>>立即報名<<<#香記咖啡集團 #香記咖啡 #香記 #HiangKieCoffee #HKCG #SilverMona #WorldBaristaChampion #WBC #井崎英典 #HidenoriIzaki #精品咖啡 #SpecialtyCoffee------------------------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗✅HACCP質量管理✅ISO22000

例如放假去explore新地方，帶狗仔去海邊散步，☺️或者喺充滿咖啡香嘅環境聽音樂、睇書、放空一下。細味品嚐一杯香醇咖啡，日常一大樂事。自己沖一杯高水準咖啡，更加獲得滿滿嘅成功感。Silver Mona Drip Coffee系列，將專業咖啡師拼配嘅優質新鮮咖啡豆研磨成咖啡粉，加入濾袋成為「掛耳咖啡包」，省卻磨豆步驟、額外沖煮工具。💧打開掛耳包，慢速打圈將熱水注入，從中心繞至外圍，力道、水量及水流都要保持平穩。萃取過程觀察咖啡慢慢滴落，不同繞圈方法及時間都會影響咖啡味道，感受手沖咖啡樂趣，療癒心神。Drip Coffee沖泡方法1.撕開濾袋，將兩側掛耳固定在杯上。2.以少量熱水慢慢注入濾袋，先靜止20至30秒。3.保持慢速以同一方向打圈方式注入餘下水量，待2-3分鐘後移除濾袋享用。*建議水量: 150ml/杯Silver Mona Drip Coffee Bag Collection▶️ https://hiangkiecoffee.com/collections/drip-coffeeBrewista可調溫鵝頸電熱水壺(手沖壺)0.6L▶️ https://hiangkiecoffee.com/products/brewista-artisan-0-6l#Silvermona #Silvermonacoffee #coffee #SilverMona咖啡 #咖啡 #掛耳咖啡 #掛耳咖啡包 #咖啡包 #露營咖啡 #Camping咖啡 #DripCoffee #手沖咖啡 #hkcoffee

📍埃塞俄比亞（Ethiopia）是非洲主要的咖啡生產國其中之一，也是世界第五大阿拉比卡咖啡生產國，而生產咖啡亦是當地重要的收入來源，☕咖啡產業融入了國家的文化及經濟。⛅氣候及和土壤條件、地理位置，都是影響咖啡豆風味的重要因素。埃塞俄比亞國內有著各種咖啡栽培方式，🌳包括整片野生咖啡樹林、半開發土地，傳統經營的小塊土地，以及現代種植園等。✨地理環境多樣、應有盡有，造就埃塞俄比亞出產各種不同特色咖啡豆。🏅例如風味最具代表性之一的「耶加雪菲豆」，以細緻的花香、清新的柑橘果香調而聞名，風味辨識度相當高。大約有50%的埃塞俄比亞咖啡種植在海拔1,500多米的地方，很多咖啡樹仍是野生植物，樹上的咖啡櫻桃粒粒飽滿，略帶酒香🍷。以水洗法處理的埃塞俄比亞咖啡口感乾淨、帶有花香；日曬豆則較厚重，風味豐富，極具特色。💫咖啡師推介 – Silver Mona - S.O.E埃塞俄比亞單品濃縮咖啡(谷吉西達摩G1) 網店有售: https://hiangkiecoffee.com/products/silver-mona-soe-500g豆種︱原生種風味︱花香、柑橘、巧克力 ✔️包裝上標明的S.O.E. (Single Origin Espresso)，是指單一產地的義式濃縮咖啡，好處是咖啡的品質及風味穩定。通常優先選用風味極具特色、展現獨特個性的咖啡豆，例如柑橘香、莓果香、花香或木質香氣等。#埃塞俄比亞 是常見的單品咖啡產地，咖啡豆散發濃郁芳香，柑橘及花香味突出，🍊特別適合偏好Fruity口味的啡友。#Silvermona #Silvermonacoffee #coffee #coffeebean #咖啡 #咖啡豆 #埃塞俄比亞咖啡 #埃塞俄比亞咖啡豆 #SOE咖啡豆 #Ethiopia #咖啡知識 #咖啡資訊 #咖啡產地-----------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味醉人體驗✅HACCP質量管理✅ISO22000

「車仔麵」大家喜歡嗌咩餸配咩麵底？😎任君選擇的配搭，各種招牌餸、醬汁、麵底正是車仔麵的靈魂所在。今次帶大家到永年士多，🎵邊聽著店內播放《愛與誠》、《反對無效》等不同年代的廣東hit歌，邊吃著地道港式車仔麵，滿滿的青春回憶一幕幕湧現！#永年大碗麵絕對可稱為「屬於香港人的車仔麵」，集齊魷魚、蘿蔔、豬紅、豬腸、魚蛋、豬皮、雞翼、雞翼尖、紅腸、青菜，最經典、必食的配料。大大條魷魚彈牙有咬口，蘿蔔、雞翼醃得非常味，豬紅不會「鬆泡泡」一夾就散，出色！多種辣度供選擇，亦可選咖哩辣，滿足到不同食客的口味。 #牛筋腩蝦籽撈麵🦐蝦籽鮮味突出，一邊撈麵已經聞到香味。麵質爽，牛腩牛味足、不鬆散，晶瑩剔透的牛筋腍滑得來有嚼勁，口感絕佳。 #生菜魚肉經典街頭小食，份量相當足秤。彈牙魚肉鮮味爆發，生菜翠綠清甜，少量胡椒粉調味，簡單材料煮出獨有風味。是日靚午少不得一杯 #港式熱奶茶，口感順滑飽滿，茶香濃而不澀，每一口都感受到優質茶底與全脂淡奶的完美結合。💯 永年士多 (濕地公園)📍天水圍濕地公園路9號濕地公園商場9號舖#香港情懷 #香記咖啡 #永年士多 #天水圍 #濕地公園 #車仔麵 #永年車仔麵 #港式奶茶 #掛耳奶茶—————————————細味香港情懷．延續集體回憶

來自盧旺達西部省地區「穆莎莎洗滌站」咖啡豆，以中度烘焙出黑糖、榛子、可可、香草風味。✔️以Portable Coffee Brewer概念包裝研磨好的咖啡粉，無需沖煮工具下，注水即可沖泡。輕巧、便攜，同時注重細節！包裝上有水量指示線，輕鬆控制份量。封口採用易撕材質，注水後緊壓夾鏈，萃取過程保存咖啡風味。浸泡時間可按個人喜好調節，萃取時間愈長，味道愈濃厚。🔻沖泡方式 :1. 沿虛線撕開包裝口，扭開出水口蓋。2. 蓋回出水口，拉闊包裝口方便注水，加入90度熱水至400ml，壓緊封條。3. 靜放浸泡約4-8分鐘後即可倒出咖啡享用。▶️網店有售#Silvermona #Silvermonacoffee #coffee #coffeebrewer #Portablecoffeebrewer #Arabica #Arabica豆 #Camping #Glamping #Camping咖啡 #咖啡 #盧旺達咖啡 #隨行咖啡包

香記咖啡集團很榮幸再次於2023/2024年度，獲 HKCSS 香港社會服務聯會 頒發「商界展關懷 Caring Company」標誌。此標誌由三大範疇（員工、社區、環境）及一系列準則評核，旨在表揚及公開嘉許實踐良好企業精神的商業機構，更肯定了我們實踐企業社會責任的決心。我們衷心感謝各行業的支持及認同☺️未來會繼續盡己所能，帶著熱誠全心投入，努力建立更好的工作環境及社會！香記咖啡集團及旗下品牌 Silver Mona Coffee 品味咖啡 、#香港情懷 、#Brewtiful 及 #JWP 會繼續關心社會各界，履行社企責任，攜手建設共融的工作及社會環境！#香記咖啡 #HiangKieCoffee #CaringCompany #商界展關懷 #香港社會服務聯會 #社會責任 # #關懷社區 #thehongkongcouncilofsocialservice ------------------------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味動人體驗✅HACCP質量管理 ✅ISO22000

帶有濃厚古典巴洛克色彩的建築風格的訊號塔，屹立尖沙咀大包米訊號山花園超過百年，既是法定古蹟，又是城市中的秘密後花園。訊號塔以英式砌法紅磚配淺色石構件，包括花崗石作基座，歷史與觀賞價值兼備。即使低調地隱藏於鬧市中，偶然仍會吸引本地人或遊客打卡、影畢業相留念。清幽靜谧的訊號山花園，與尖沙咀熙來攘往的畫面成有趣對比，經過一條斜路及階梯，猶如走進後花園一樣。1908至1933年期間，訊號塔有一個空心的六呎銅製時間球，時間球由人手絞動升至桅杆杆頂，於指定時間自動引放下墜至杆底，為船隻、海員及市民報時，並在颱風吹襲時掛起風球訊號。現今大家當然不需依賴時間球報時，大部份人對訊號塔的記憶隨時間變得依稀。過去曾身負重任，充當維港船隻的「天文台」，訊號塔早年已退隱，樂得清閒。這一座城市中若隱若現的紅磚塔，又給你留下過什麼回憶?📍地址: 尖沙咀緬甸臺 訊號山訊號塔#香港情懷 #香記咖啡 #法定古蹟 #香港法定古蹟 #尖沙咀 #訊號塔 #訊號山花園 #掛耳奶茶—————————————細味香港情懷．延續集體回憶

5.20- 5.29 #限時10天預購: https://hiangkiecoffee.com/collections/brewtiful #Brewtiful精品咖啡豆 來自世界各地不同的精品產區及莊園，每月一次 #小批量新鮮烘焙，確保將最優質精品豆送到大家手上！當中包括埃塞俄比亞咖啡豆中接近最高等級「G1咖啡豆」，即每300克生豆中瑕疵豆不得超過3顆，是世界公認的好品質。💫5款Brewtiful精品咖啡豆，各具特色風味 : -Brewtiful 埃塞俄比亞 罕貝拉 谷吉G1 (150g)☀️採用最古老及傳統的日曬處理法，曝曬過程令果肉及果膠發酵，咖啡豆的甜度、果香及酒香味更明顯。-Brewtiful 雲南 AA 西雙版納 (150g)採用厭氧日曬 (Anaerobic Natural)處理法，當中厭氧發酵是應用於處理紅酒的釀酒技術，令咖啡豆帶有淡淡酒香風味🍷。-Brewtiful 肯亞 AA 尼耶里 (150g)來自地理位置佳、土壤深層及肥沃的尼耶里莊園，經過水洗處理後，🌸以中度烘焙出花香、櫻桃、葡萄乾及果汁風味。-Brewtiful 哥倫比亞天堂莊園 (150g)粉紅波旁(Pink Bourbon)咖啡品種，以高度的甜度及豐富口感為其特色，帶有清新柑橘調風味。🍊-Brewtiful 盧旺達 魯特西羅 穆莎莎 (150g)採用中度烘焙及蜜處理，以手工採摘果實，配合理想的微氣候⛅，培養出散發花香和柑橘味的咖啡，咖啡豆呈現黑糖、榛子、可可、香草風味。#香記 #香記咖啡 #香記咖啡集團 #HiangKieCoffeeGroup #Brewtiful #BrewtifulCoffeeBean #CoffeeBean #Coffee #Ethiopia #SpecialtyCoffee #Coffeelover...

樓高44米的鐘樓於1915年建成，主要以花崗石及紅磚建造，愛德華時代古典復興的建築風格別具標誌性。鐘樓無人不識，過去曾是很多香港人約見面的老地方。人潮擁擁擠擠，一句「鐘樓等」，約定了就不見不散。鐘樓最初為九廣鐵路九龍總站的一部份，昔日鐘樓下人力車夫接生意，鐘樓分秒針嘀噠轉過一圈又一圈，見證默默耕耘的香港人闖過一年又一年。其實報時的大銅鐘亦有過一番經歷，由英國著名銅鐘鑄造廠鑄成，1921年正式開始為大家報時。期間經歷過停運、幾次搬遷及展出，最終在2010年香港鐵路服務一百周年，由當時的九鐵及港鐵將銅鐘贈予香港政府，鐘樓正式回歸原位。 現時鐘樓下已不再有人力車，有的是巴士站、的士站、雪糕車，匆匆走過的腳步聲。物是人非，回憶卻深印在腦海。大家經過鐘樓下不妨慢下腳步，回味鐘樓留給你的獨家回憶。#香港情懷 #香記咖啡 #法定古蹟 #香港法定古蹟 #鐘樓 #尖沙咀 #尖沙咀鐘樓 #掛耳奶茶— — — — — — — — — — — — —細味香港情懷．延續集體回憶