Brewtiful - 雲南 AA 西雙版納 (150克)
Brewtiful - 雲南 AA 西雙版納 (150克)

Brewtiful - 雲南 AA 西雙版納 (150克)

$139.00
$125.00

Yunnan AA Xishuangbanna (150g)

這款卡迪姆AA厭氧日曬來自雲南省西南端的西雙版納。

厭氧發酵處理法,是一種應用在處理紅酒的釀酒技術,近年在咖啡界中成為熱話,連近年的世界咖啡大師比賽得獎者都採用了特殊厭氧發酵的咖啡豆。

厭氧日曬 (Anaerobic Natural) 這款咖啡種植在南島河附近,地區莊園重視咖啡豆的品質,嚴格控制鮮果的品質,規範和完善加工工藝。二十年的累積經驗,使這裡不僅能種植商業豆,也能種植出滿足市場要求的精品雲南咖啡。

經厭氧發酵過程出來的咖啡,風味特色通常帶有淡淡的酒香。

國家:中國

海拔:1000 ~ 1500米

產區:雲南西雙版納

處理方式:厭氧日曬

等級:AA

烘焙度:中度烘焙

品種:卡蒂姆

風味:酒香、莓果、杏梨