Brewista X Series 手沖上壺 Target NEXT WAVE Duo Double Wall Glass Dripper (2-4cups)
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最新的 X Series 採用了蛋糕濾杯,有別於錐形濾杯只有一個大單孔,蛋糕濾杯擁有較大的底部面積,能增加粉層面積/接觸熱水的面積,因而需要結合更均勻及相對快速的下水滴濾孔。
這款 Target 環狀與孔狀相結合的對稱滴濾組合能讓滴濾呈現多種且均勻的狀態。理論上僅考慮下水狀態來說,下水太慢,咖啡更容易被過度萃取;下水太快,又可能萃取不足。滴濾孔不均勻,液體則會經由粉層更薄弱處的滴濾孔通過,進一步影響萃取的均勻度,因此這款能大大改善萃取不均的問題。