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Silver Mona Ethiopia Guji Sidamo G1 S.O.E. 埃塞俄比亞單品濃縮咖啡

☕SOE單品咖啡是什麼❓

去Café飲咖啡時看到menu上的「S.O.E」,到底與一般咖啡有什麼分別呢?

其實 S.O.E. (Single Origin Espresso)是來自單一產區的義式濃縮咖啡,標明為S.O.E.的單品咖啡 通常會優先選用風味上較突出或具特色的咖啡豆,例如🍊帶柑橘香、莓果香或花香等,特別適合「Fruity 派」或想有點新鮮感的啡友口味。近年S.O.E.咖啡豆在cafe也越見普遍,有些可以免費升級,有些則需要加錢升級咖啡。除了沖煮成 Espresso,也可配搭牛奶或糖漿等做成Latte ,Cappuccino 或各款特調咖啡☕,對於追求高品質咖啡的啡友來說絕對不能錯過!

▶️ 埃塞俄比亞是常見的單品咖啡產地,帶有柑橘及花香味,酸質明顯,芳香濃郁

而一般的拼配咖啡(Blend Coffee)就是來自2產區以上的咖啡豆,由烘豆師將不同產區的豆拼 湊,將咖啡中的果酸、甜感、苦味調和,加強整體風味及口感更平衡、易入口💯,適合沖調成各種咖啡。

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