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街頭小食 生菜魚肉

[香港街頭小食] 生菜魚肉

經典街頭小食 #生菜魚肉,源於60、70年代的香港路邊小販攤檔。以抵食、快速「醫肚」作賣點,將平價食材鯪魚肉加上爽口生菜入湯,普通不過的配搭偏偏大受歡迎,至今仍是「掃街」必食之選。

用真魚肉打成的魚漿,咬口十足、魚味突出,不會有鬆散「好削」的口感,真材實料絕對食得出!舊時甚至可看著小販一刀刀把魚漿削到熱湯中,期待著魚肉浮起一刻。

「要唔要胡椒粉、油調味?」答案必定是「加!」彈牙魚肉加上胡椒粉及麻油香,調味一絕,令人再三回味。

#香港情懷 #香記咖啡 #童年回憶 #街頭小食 #香港小食 #掃街 #生菜魚肉
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細味香港情懷.延續集體回憶
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