【📣8.29截單】預購 #精品咖啡豆☕

Brewtiful每月一訂，小批量新鮮烘焙，搶先預購:
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本月推介的咖啡豆，來自雲南省西南端的📍西雙版納，種植於南島河附近。莊園重視咖啡豆品質，累積二十年的經驗，嚴格控制鮮果的品質。種植出滿足市場要求的 #精品雲南咖啡。
【Brewtiful 雲南 AA 西雙版納 (150g)】
產區：雲南西雙版納
品種：卡蒂姆
風味：酒香、莓果、杏梨


🔍採用 #厭氧發酵 (Anaerobic Fermentation) 處理法，是一種應用於處理紅酒的釀酒技術🍷，同時是近年咖啡界的熱話。咖啡果實在無氧環境下延長發酵時間，減慢果膠中糖份的分解速度，令味道更平衡及醇厚。經過厭氧發酵處理法的咖啡豆，通常帶有淡淡的酒香，其風味令一眾咖啡師及愛好者為之驚艷。✨



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【香記咖啡集團】
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