[香港街頭小食] 黃梅果醬蛋糕

細數香港人回憶中的甜味，怎能不提 #黃梅果醬蛋糕 呢? 黃梅果醬蛋糕又稱「黃梅花籃蛋糕」，圓柱海綿蛋糕上由忌廉圍邊，包圍著黃梅果醬，十足一個鮮艷的小花籃。曾經近乎所有港式麵包、西餅店的必賣款式，下午茶、散水餅總有它的份。到別人家不想兩手揈揈，一打西餅小小心意，必定有幾件黃梅果醬蛋糕坐陣。
時下西餅款式、口味不斷創新，黃梅果醬蛋糕在市面上亦走向絕跡。念念不忘，必有迴響。荃灣區一間麵包店買得到價錢與外形都沒有「走樣」的黃梅果醬蛋糕！荃灣「麵包先生」恆常供應黃梅果醬蛋糕，既不是期間限定，亦沒有加入新元素改良，依舊是平民化價錢，依然是回憶中的傳統滋味。酸酸甜甜的黃梅香，軟滑奶油配合鬆軟蛋糕，正是街坊最想重溫的味道與口感。

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細味香港情懷．延續集體回憶