Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1 (150g)
科契爾,雪冽圖,Boje鎮,坐落在海拔1650-1800米的高原上。埃塞俄比亞主採摘季是11月和12月,大多數農民採用人工護理咖啡樹,不使用有害的殺蟲劑或除草劑等。因此,埃塞俄比亞幾乎所有的咖啡都是默認的有機咖啡。不論是否認證,原始生長方法與精確加工相結合,使得該地區的咖啡世界聞名。
而咖啡的處理方法會只挑選成熟果實,經人工採摘之後開始棚架日曬乾燥過程。透過棚架日曬,讓熟透的褐色果實的水份更均勻,甜度發展更全面。乾燥的過程通常要持續4週左右。用非常嚴謹方式處理,以保證咖啡不會失去任何風味。
國家:埃塞俄比亞
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海拔:1650 ~ 1800米
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產區:科契爾
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處理方式:日曬
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收成期:10月~12月
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烘焙度:中度烘焙
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等級:G1
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風味:花香,香橙,葡萄,朱古力
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品種:原生種
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